Devenir franchisé JÔYÔ
Nous accompagnons les futurs franchisés pas à pas dans la réalisation et la réussite de leur projet de restaurant.
La force de Bertrand Franchise, ce sont des équipes à vos côtés tout au long de votre contrat de franchise dès la genèse de votre restaurant JÔYÔ et chaque jour dans son exploitation.
La recherche de l’emplacement
Vous souhaitez créer ou exploiter un restaurant ? Quel que soit votre projet de franchise, nous vous accompagnons en fonction de vos besoins.
Vous n’avez pas besoin de vous préoccuper d’un emplacement. Notre équipe Expansion, répartie sur tout le territoire, travaille sur ce sujet. Son objectif pour vous : identifier le meilleur endroit pour implanter votre futur restaurant JÔYÔ avec une rentabilité optimum. Un bon emplacement assure un flux constant de clients et maximise le potentiel de votre restaurant.
Notre équipe spécialisée vous propose des projets et vous aide dans la négociation du bail commercial.
Si vous avez déjà un restaurant ou un emplacement, il sera étudié par la Direction de l’Expansion pour vérifier qu’il correspond à nos critères d’implantation.
Nos critères d’implantation :
- Emplacement en périphérie, ou en centre-ville, ou en centre commercial
- Surface entre 300 et 350m² + terrasse
- 1 000m² de terrain minimum si le parking est existant (en périphérie)
- 3 000m² si le parking est à créer (en périphérie)
- Licence IV indispensable
- Nombre de places assises : 80 à 120
La mise en relation avec des partenaires bancaires et aide à la constitution du dossier bancaire
Les équipes de Bertrand Franchise et de JÔYÔ vous communiquent les éléments nécessaires à la rédaction de votre Business Plan et vous mettent en contact avec nos partenaires financiers qui constitueront avec vous votre dossier de demande de prêt afin de concrétiser votre projet.
Un manuel architectural pour l’application de nos concepts
Néons, graphs, mangas, lanternes, murs de briques et karaoké… JÔYÔ est le reflet de la pop culture américaine et japonaise.
Une solide formation alliant modules théoriques et stage pratique de 5 semaines dans nos restaurants
Bertrand Franchise fournit à ses franchisés une formation exhaustive couvrant tous les aspects de la gestion d’un restaurant, de la préparation des plats à la gestion des opérations quotidiennes.
Sur JÔYÔ, une attention particulière est portée sur ses spécificités : le bar et la technique de cuisine asiatique (maki, sushi ...)
Parce que votre métier est d’être restaurateur, nous vous apportons les solutions clés en main pour animer votre restaurant, développer et fidéliser votre clientèle et simplifier votre vie d’entrepreneur.
Une communication réseau active
Une équipe dédiée aux franchisés : toujours à vos côtés, un Animateur Franchise vous accompagnera, vous conseillera et vous transmettra le savoir-faire de l’enseigne lors de visites régulières.
La gestion opérationnelle est un aspect clé de la réussite d’une franchise de restaurant. Cela inclut la gestion des ressources humaines, la formation du personnel, la logistique, le maintien des normes de qualité et de sécurité… Bertrand Franchise est à vos côtés et fournit manuels opératoires et outils pour aider les franchisés à maintenir des opérations fluides et efficaces.
Un plan marketing et communication soutenu pour animer votre restaurant
Nos équipes marketing élaborent pour vous des stratégies éprouvées qui aident à attirer une clientèle régulière : proposition d’événements et d’animations produit tout au long de l’année ; des recommandations d’animations pour les soirées festives, des campagnes promotionnelles afin de dynamiser le concept, la mise à disposition de supports print, digitaux et goodies…
Une plateforme marketing de marketing local vous fera gagner du temps en mettant à votre disposition des outils pour vous permettre de personnaliser et manager votre communication et votre visibilité en local et en digital.
Une offre fusion inédite, pensée pour vous et pour surprendre vos clients
JÔYÔ c’est le parfait équilibre entre des recettes américaines et asiatiques. C’est pouvoir cibler une clientèle plus large en proposant des plats qui raviront un groupe d’amis avec des attentes différentes.
C’est le partage : la plupart des plats proposés sont à partager et à disposer au centre de la table pour vivre un moment de convivialité. Ils sont à associer avec un large choix de cocktails et mocktails toujours plus surprenants.
C’est du spectacle, avec des makis qui s’enflamment, de la fumée sur les cocktails, des sakés bombs… c’est surtout se différencier et être le restaurant « top of mind » pour passer un moment good, cool, et joyful.
Une centrale de référencement de matières premières
Nos équipes achats sourcent pour vous les produits et les fournisseurs, gèrent l’approvisionnement et la distribution dans les meilleures conditions, s’assurent de la continuité de votre approvisionnement en produits de qualité sur tout le territoire, garantissant une constance dans l'offre.
À savoir sur JÔYÔ :
Entre restauration et soirées festives, l’amplitude horaire est importante ; vous êtes ouverts 7 jours sur 7 et le week-end vous fermez plus tard.
Pour ce concept, la partie limonade est importante ; il est obligatoire d’avoir une Licence IV.
Une box karaoké est intégrée au concept.
Une offre de privatisation du restaurant est également disponible
Conditions pour ouvrir un restaurant Jôyô
Un partenariat gagnant/gagnant en Franchise Totale (Propriétaire de votre fonds de commerce, vous payez un loyer au bailleur)
Apport personnel : 25% en fonds propres
Contrat de 10 ans.
Droit d’entrée : 45.000€
Formation et assistance à ouverture : 15.000€
Redevances de Marque : 5% du CA HT (droit d’utilisation de la marque)
Redevances de Communication : 2% du CA HT
