Léon

Seafood & Cocktails décomplexés

Créée à Bruxelles en 1893, l’enseigne LÉON est une marque intergénérationnelle à forte notoriété.

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130 ans de savoir-faire et un concept revisité.

En 2020, l’enseigne Léon de Bruxelles s’est réinventée pour devenir LÉON et s’imposer comme le leader des produits de la mer accessibles à tous en conservant ses fondamentaux : le frais, l’authenticité et un savoir-faire centenaire. 

LÉON transporte ses convives vers un paradis côtier. Dès l’entrée, la décoration les plonge dans l’univers du surf avec des planches authentiques, des vélos rétro, des bouées colorées et des panneaux directionnels indiquant de célèbres spots de surf à travers le monde... Le bar, désormais central, donne le ton : ce n’est plus seulement un restaurant, mais un véritable lieu de vie. Le climat détendu évoque instantanément la plage et le plaisir des vacances.

Pour profiter des beaux jours, LÉON dispose d’un espace extérieur inspiré des bars de plage. Avec des transats confortables, des tables hautes conviviales, un food truck offrant une variété de plats à partager, et des guirlandes lumineuses pour une ambiance chaleureuse en soirée.

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‍Côté carte, l’ADN iodé LÉON est toujours au cœur de l’offre avec une carte décomplexée : fish & chips, plateaux de fruits de mer, moules-frites, homard, fish burgers... sont à retrouver. En parallèle, LÉON continue de développer des produits à partager (croquettes mozzarella, beignets de calamars, summer nachos, tacos croustillants crevettes, rillettes de saumon, planches plus gourmandes les unes que les autres...), des classiques revisités (Paella LÉON, Pasta LÉON, Tacos Thon, Club Saumon fumé...), mais aussi une proposition de plats végétariens pour satisfaire toutes les envies.

L’enseigne présente 3 cartes par an, afin de répondre aux attentes des consommateurs en termes de saisonnalité, tout en introduisant des nouveautés exclusives.

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Côté boissons, le bar occupe désormais une place centrale dans le nouveau concept et l’offre de cocktails et mocktails, préparés sur place, a été largement développée. Notamment avec l’apparition de la catégorie Frozen et de la Fish Carafe, un format XXL pour des cocktails et mocktails à partager.

L’objectif : répondre aux attentes des clients et créer de nouveaux instants de consommation, pour dépasser les classiques déjeuners et dîners. Soirée entre amis, repas en famille ou apéro entre collègues, toutes les occasions sont bonnes pour se rendre chez LÉON Seafood & Cocktails.

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La mission de LÉON est de rendre la mer accessible à tous, en proposant partout en France une expérience unique autour des produits de la mer pour toutes les générations, tous les budgets et toutes les occasions !

Après la rénovation et ouverture de 50 Fish Brasseries depuis 2021, nous prévoyons de poursuivre le maillage du territoire avec de nouvelles transformations et l’ouverture de nouveaux établissements.

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Pour prendre part à l’aventure du LÉON, l’enseigne recherche des candidats passionnés par la restauration, le service client et présentant des qualités managériales et commerciales

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