Le concept
Mohamed Cheikh, grand gagnant de Top Chef 2021, déjà au commande de Chick’Chill, fait de la viande la véritable star de son nouveau concept. Avec Meatpack Steakhouse, il propose sa vision personnelle de ce que doit être un steakhouse : une table conviviale, familiale et sincère, ancrée dans sa ville d’origine et portée par l’exigence culinaire d’un chef reconnu. Inspiré par le Meatpacking District de New York , l’un de ses lieux fétiches, Mohamed Cheikh retranscrit à Rosny une atmosphère new-yorkaise élégante et chaleureuse : grandes banquettes en cuir, éclairage doux, matériaux nobles et espace généreux de 225 m² (plus 106 m² de terrasse) pouvant accueillir 210 couverts.
Chaque détail est pensé pour offrir une expérience haut de gamme sans ostentation, où la qualité prime sur la quantité !
Meatpack Steakhouse, c’est bien plus qu’une adresse de viande de plus : c’est un steakhouse urbain revisité par un chef visionnaire, en collaboration avec Bertrand Franchise, pour bousculer les codes du genre.
Les points forts du concept parlent d’eux-mêmes :
- Qualité de la viande exceptionnelle : viandes d’exception sélectionnées avec soin (bœuf Angus, pièces maturées 21 jours, Wagyu australien…), offrant tendreté et saveurs incomparables – la côte de bœuf et autres classiques étant préparés avec une maîtrise totale
- Sourcing exigeant : plusieurs mois de travail en amont ont permis de sélectionner les meilleurs fournisseurs et d’affiner les techniques de cuisson et d’assaisonnement. Rien n’est laissé au hasard : tests de cuisson, sauces maison et accompagnements ont été peaufinés pour une offre sans défaut.
- Ambiance new-yorkaise & chaleureuse : un design inspiré du Meatpacking District de NYC, mêlant élégance et convivialité. Banquettes généreuses, finitions soignées et déco industrielle chic recréent l’esprit des diners new-yorkais haut de gamme, pour un lieu où l’on se sent aussi bien qu’à Manhattan.
Positionnement unique sur le marché : Meatpack Steakhouse apporte un nouveau souffle au segment des steakhouses en France. Avec son positionnement premium assumé et l’aura médiatique d’un chef talentueux, l’enseigne se différencie des chaînes classiques. Elle incarne un steakhouse “à la New-Yorkaise” moderne et ambitieux, dans un lieu inattendu, prouvant qu’il est possible de réinventer le steakhouse hors des sentiers battus.
